Iyo Aalto, il nuovo ristorante giapponese dell’imprenditore Claudio Liu, ha inaugurato a novembre a Milano nel cuore di Porta Nuova, dopo dodici anni dall’apertura dello stellato Iyo Taste Experience.
Con il supporto di Italia Fudosan Real Estate è stata scelta la location all’interno della Torre Solaria, il grattacielo di 34 piani in piazza Alvar Aalto. Uno spazio elegante di 320 mq caratterizzato dal porfido grigio delle cave del Trentino e dal legno di noce canaletto che si affaccia sulla Biblioteca degli Alberi.
Attraversando il corridoio che ospita alla sinistra un importante cantina dei vini si aprono due ambienti differenti che riflettono le due diverse offerte di Iyo Aalto, il Sushi Banco e il Ristorante Gastronomico. Due esperienze coerenti ma distinte nettamente, a differenza di quello che accade nello storico Iyo Taste.

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